Самый первый экземпляр сфинкса был биколором - черным с белым. Сегодня стандартами пород сфинксов допускаются все варианты окрасов и рисунки, включая колор-пойнт, биколоры и триколоры. Допускается также наличие нескольких белых пятен "медальонов" или "бляшек". Окрас сфинксов разумеется определяет не цвет шерсти (она отсутствует), а пигментом кожи. В экспериментальном разведении иногда используются сфинксы браш, для выведения новых пород или окрасов, а также для изучения наследования признаков бесшерстности в поколениях.